鸡冠花的功效与作用，鸡冠花饮食做法

相信大家都见过鸡冠花吧，在乡间小路上，这种植物随处可见。因为它看起来和公鸡头上的鸡冠很像，所以得名鸡冠花。除观赏外，鸡冠花还可入药。具有活血凉血、益气固本、滋阴润燥、清热解毒等功效。以下就和小编一起来看看鸡冠花的功效和作用，鸡冠花怎么吃 ！

鸡冠花的功效和作用

一、强身健体的功效；花中之禽鸡冠花，不仅艳丽可爱，还能制成各种良药和美味佳肴，具有 的强身健体功效。鸡冠花具有辅助痔漏血、赤白上痢、崩中、赤白带下等神奇功效。

2.补充氨基酸；鸡冠花是一种良药，含有蛋白质、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等多种有益的营养滋补成分。根据意大利科学家的观察研究，鸡冠花营养丰富，食用价值高，所以人们把它做成各种美味佳肴，有助于补充人体所需的氨基酸。经常吃鸡冠花可以有效辅助氨基酸缺乏引起的失明症状。

3.凉血止血功效；可治疗肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症状。鸡冠花苗也有一定的药用价值，可治疗痔疮、痢疾、吐血、出血、血崩、荨麻疹等疾病。此外，鸡冠花的花瓣和花籽也可以为人体提供营养平衡。

4.净化环境；鸡冠花是一种优秀的观赏植物，广泛应用于世界各地。它具有优异的美化净化环境的功能，可称为抗污染的大众观赏花卉。鸡冠花对二氧化硫和氯化氢具有优异的抗性，非常适合工厂和矿山的绿化。有效净化这些地方的空气对健康非常有益。

怎样吃鸡冠花 ？

龟胶冠花蛋汤

做法:将鸡蛋150克放入碗中，加入胶水20克，搅拌均匀；将鸡冠花洗净75克，换成片；将鸡油放入炒锅中煮熟，将鸡蛋糊炒熟，加入猪肉汤和精盐，煮沸2分钟后，将鸡冠花和胡椒粉煮熟，放入碗中，放入葱花25克。

燕窝冠花肺片汤

做法:将18克高档燕窝加入清水中蒸煮，炖软燕窝，然后倒入高档清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软燕窝。将300克净猪肺片焯水后放入净锅中，在旺火上煮沸，将60克净鸡冠花片煮沸。煮熟后可以吃。

冠花黄鲶鱼汤

做法:将锅里的汤煮中煮沸，煮沸750克初级加工的黄伟鱼，净化浮沫，放入姜片、胡椒粉、精盐，煮至味道鲜美，然后放入鸡精和净鸡冠花片100克，煮沸，散止葱花20克，即可食用。

冠花蚌肉汤

做法:将猪肉汤放入净锅中。净水发木耳片70克。净蚌肉200克。煮沸后，打净浮沫，加入胡椒粉、料酒、姜葱汁，煮至炖软，再加入精盐。净鸡冠花片100克。鸡精，煮至熟，锅里倒10克香油。

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